فيتامين C و الزنك لتقوية المناعة
لجسم قوى و مناعة مضاعفة تواجه بها مخلتف الأمراض والفيروسات إليك فيتامين C و الزنك لتقوية المناعة
فيتامين C و الزنك لتقوية المناعة
فيتامين C والزنك من العناصر الغذائية المعروفة بقدرتها على دعم مناعة الجسم
ومع ظهور وباء الفيروس التاجي وتزايد عدد الإصابات في جميع أنحاء العالم،
ازداد الطلب على مكملات فيتامين C و الزنك و الأغذية الغنية بها.
حيث نشرت العديد من الدراسات التي أثبتت دور هذين العنصرين الغذائيين
في محاربة العدوى و تعزيز قدرة الجهاز المناعي على مكافحة العوامل المسببة للأمراض.
فكيف يساهم فيتامين C مع الزنك في تقوية مناعة أجسامنا ؟
وما هي المصادر الغذائية لهما ؟ هذا ما سنعرفه في هذا المقال
فيتامين C و الزنك لتقوية المناعة
دور فيتامين C في دعم المناعة
يعمل فيتامين C على التخلص من مخلفات عمليات الأيض
يعمل فيتامين C كمضاد أكسدة في الجسم، حيث يقوم بإزالة الجذور الحرة
و هي عبارة عن مركبات غير مستقرة تنتج عن العمليات الاستقلابية (عمليات الأيض)،
هذه الجذور قد تسبب تلفاً في خلايا الجسم وأنسجته و تسبب التهابات مختلفة إذا لم يتم التخلص منها.
فيتامين C ضروري للحفاظ على صحة الجلد
بالإضافة إلى دوره في التخلص من الجذور الحرة، يقوم الفيتامين C
بتنشيط العديد من الأنزيمات الرئيسية في الجسم، الضرورية لتصنيع هرمونات الجسم
و بعض البروتينات، مثل الكولاجين؛ وهو عبارة عن بروتين يشكل ألياف ضرورية
للحفاظ على صحة الجلد و الأنسجة الضامة.
فيتامين C و الاستجابة المناعية
إضافة إلى كون فيتامين C من المكونات الرئيسية الموجود في خلايا الدم البيضاء،
يعتبر فيتامين C ضروري لإطلاق الاستجابة المناعية عند تعرض الجسم للعوامل الممرضة.
كونه يزيد إنتاج الأضداد و ينشط الخلايا البلعمية التي تحيط بالعوامل الممرضة و تبتلعها.
دور الزنك في تقوية المناعة
- الزنك ضروري لتكاثر الخلايا المناعية و زيادة عددها
فالزنك من المعادن الرئيسية لتصنيع الحمض النووي لمختلف خلايا الجهاز المناعي،
و يساهم الزنك أيضاً في تنشيط الخلايا اللمفاوية التائية القاتلة المسؤولة
عن مهاجمة العوامل الممرضة و قتلها
و هذا ما يفسر انخفاض الوظائف المناعية في حالات نقص الزنك.
- بالإضافة إلى دوره في دعم الجهاز المناعي، يقوم الزنك بتنشيط الأنزيمات المسؤولة
عن تحطيم بروتينات الفيروسات والجراثيم التي تسبب العدوى.
- كما هو الحال بالنسبة لفيتامين C، يعتبر أيضاً الزنك مضاد أكسدة قوي
يعمل على تخليص الجسم من الجذور الحرة و آثارها الضارة.
و يقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة و على رأسها أمراض القلب و الأوعية الدموية.
فوائد فيتامين C و الزنك لتقوية المناعة
نظراً لكثرة فوائد كل من الزنك و فيتامين C على حدى
فإن تناول مكملات تحوي هذين العنصرين معاً يساهم في رفع مناعة الجسم
و تقويته خاصة في المواسم الباردة التي تترافق بزيادة حدوث نزلات البرد و الأمراض التنفسية الأخرى.
يقلل فيتامين C و الزنك من مستوى السيتوكينات الالتهابية،
و هي عبارة عن مواد كيميائية يطلقها الجسم عند الإصابة بالعدوى،
و بالتالي يساهم فيتامين C و الزنك في تقليل فترة الإصابة بالمرض.
لا يوجد دليل أن تناول فيتامين C و الزنك سيؤدي إلى الشفاء من العدوى و نزلات البرد،
لكن نشرت العديد من الدراسات التي أظهرت أن المرضى الذين يتناولون مكملات
فيتامين C و الزنك أو يعتمدون على نظام غذائي غني بهذه العناصر،
تقل مدة إصابتهم بالعدوى أكثر من المرضى الذين لا يتناولون هذه المكملات.
مصادر فيتامين C و الزنك الغذائية
على الرغم من أن المكملات الغذائية كلاً من الزنك و فيتامين C،
يبقى النظام الغذائي الصحي هو الوسيلة الأفضل للحفاظ على صحة الجهاز المناعي و تقويته،
لذلك ينصح باتباع نظام غذائي غني بالفيتامينات و المعادن لا سيما الزنك و فيتامين C
و التي لحسن الحظ يسهل توافرها في العديد من الأطعمة، و أهم المصادر الغذائية لها :
الخضار والفواكه
- تعد المصدر الغذائي الرئيسي لفيتامين C
تشمل الفواكه و الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C
الفلفل الأحمر و الأخضر و الفواكه الحمضية و الكيوي و الشمام و البابايا و البروكلي
و الطماطم و الملفوف و القرنبيط و السبانخ و البازلاء الخضراء.
الأطعمة الغنية بالبروتين
- تحوي الأغذية الغنية بالبروتين على كميا كبيرة من الزنك،
و أهم تلك الأغذية: اللحوم الحمراء، و الدجاج، والسمك، و منتجات الألبان، و المكسرات، و البقوليات.
موقع معرفة يقترح عليك متابعة
معرفة مصادر فيتامين C لتقوية المناعة
تابع أيضا :
